Wir bieten auch leckere Fischbrötchen an.
Um allen Kunden gerecht zu werden, bitten wir bei einer höheren Stückzahl oder für den Nachmittag um Vorbestellung bis 14 Uhr.
Da diese Menge auch bei der Bäckerbestellung berücksichtigt werden muss.
Wir sind weiterhin Mittwochs von 9.00 - 14.00 Uhr für Sie da.
Für Fragen können Sie uns gerne unter 03722/599933 kontaktieren.
...unsere Karpfenzeit hat begonnen. Bitte bestellen Sie vor, damit wir auch genügend Karpfen da haben, um alle Kunden zufrieden stellen zu können.
Wir bieten auch leckere Fischbrötchen an.
Um allen Kunden gerecht zu werden, bitten wir bei einer höheren Stückzahl oder für den Nachmittag um Vorbestellung bis 14 Uhr.
Da diese Menge auch bei der Bäckerbestellung berücksichtigt werden muss.
Eine kleine Auswahl unserer täglich hergestellen Fischsalaten.
Sie werden mit frischen Zutaten, wie Zwiebellauch, Gurke, Paprika, Tomate, Knoblauch, Dill, Petersilie und Äpfel zubereitet.
Ab sofort dürfen sich alle Fischbegeisterten auf unseren regionalen Lieferdienst freuen!
Wir liefern ...
Wir beraten Sie gern, rufen Sie uns gleich an: 03722 599933!
Zubereitung:
Den ausgenommenen Karpfen säubern, schuppen und filetieren. Aus Gräten, Flossen, Kopf, einer Zwiebel und Petersilienstengel einen Fischsud bereiten, die Zutaten knapp mit Wasser bedecken und salzen. Das Filet in 3 cm breite Stücke schneiden. Mit Salz, Fischmariniergewürz und Paprika kräftig würzen, in Mehl wenden und im Öl von allen Seiten anbraten, herausnehmen und Warmstellen. Im Bratfett den in Streifen geschnittenen Porree und den frisch geraspelten Sellerie hell anschwitzen, die Salzgurkenstreifen, den Tomatenmark und den Abrieb der Zitroneschale zugeben, mit Weißwein, dem Saft der Zitrone und dem Karpfensud auffüllen. Alles aufkochen, 2-3 Lorbeerblätter zugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Die gebratenen Karpfenstücke einlegen, mit gehackter Petersilie bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Dazu Kartoffelpüree servieren. Dieses Karpfengericht schmeckt auch kalt sehr gut. Guten Appetit!Frische Karpfen erhalten Sie von September bis März in unserem Werksverkauf in Hartmannsdorf und unseren Verkaufswagen.
RRI-123601-1
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