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Lachs
Seelachsschnitzel in Öl
    • Fischart: ALASKA-POLLACK Lagertemperatur: +2°C bis +7°C Inhalt: 180 g Hinweis: Der Verzehr von Seelachsschnitzel (Lachsersatz) kann bei Kindern die Aktivität und Aufmerksamkeit beeinträchtigen. Fischeinwaage: 100 g
    • Durchschnittliche Nährwerte: pro 100g Energie: 530kJ / 127kcal Fett: 7,20g - davon gesättigte Fettsäuren: 3,00g Kohlenhydrate: 0,1g - davon Zucker: 0,1g Eiweiß: 14,70g Salz: 5,00g
  • Zutaten:

    SEELACHS 63% (ALASKA POLLACK, Speisesalz, Säuerungsmittel E331+E330, Dextrose, Geschmacksvertärker E621, Konservierungsmittel E211, Raucharoma, Farbstoff E110+E124), Rapsöl

Kartoffelsuppe mit Räucheraal
  • Zubereitung:

    Den geräucherten Aal häuten, filetieren, in mundgerechte Stücke schneiden und zur Seite legen. Für die Suppe die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in der Butter anrösten. Derweil werden die Kartoffel geschält und in Scheiben geschnitten. Diese kommen nun zu den Zwiebeln in die Butter und werden kurz mit angeschwitz. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und nun mit dem Weißwein ablöschen und so lange auf kleiner Flamme köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind. In der Zwischenzeit den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Wenn die Kartoffeln weich sind, die saure Sahne unterrühren kurz aufkochen, den Topf vom Herd nehmen und den Räucheraal in der Suppe 5 min ziehen lassen. Anschließend auf 2 Tellern verteilen und mit den Schnittlauchröllchen garnieren.

    Guten Appetit!

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