Fruchtiger Scampi-Salat
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Schalen Scampi italienische Art
- 80 g Feldsalat (Rapunzel)
- 1 halbe Orange
- 1 halbe Grapefruit
Zubereitung:
Den Feldsalat gründlich waschen, abtropfen lassen und auf 2 Schälchen verteilen. Aus der Orange und der Grapfruit Filets heraus schneiden und auf dem Salat platzieren. Anschließend die Scampi mit dem Bruschetta-Öl darauf anrichten.
Guten Appetit!
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