Bratheringsfilet
Unser hauseigener Sud verleiht dem gebratenen Heringsfilet seine ganz besondere Note von Süße und Säure. Traditionell kommt der Brathering kalt mit Zwiebeln und saurer Gurke aufs Brötchen oder man reicht dazu heiße Pellkartoffeln.
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- Fischart: HERING, Lateinischer Name: Clupea harengus, Lagertemperatur: +2°C bis +7°C, Abtropfgewicht: 265 g, Inhalt: 500 g
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- Durchschnittliche Nährwerte: pro 100g, Energie: 937kJ / 224kcal, Fett: 14,7g, - davon gesättigte Fettsäuren: 6,2g, Kohlenhydrate: 7,5g, - davon Zucker: 5,1g, Eiweiß: 13,6g, Salz: 0,74g
- Bratheringsfilet "im Aufguss" mit Zuckervon Hand abgefülltZutaten:HERINGSFILET 50%, Aufguss (Wasser, Branntweinessig, Zucker, Speisesalz, Gewürzextrakte), Semmelmehl (WEIZENMEHL 550, Backmalz, Hefe), Rapsöl, Gewürze, Zwiebel, SENFKÖRNER