Pfefferhering
Saurer Hering in Happen geschnitten mit Zwiebel, Gurke, Lorbeer, Piment und vorallem reichlich gestoßenem Pfeffer in einem milden Zuckerwasseraufguss.
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- Fischart: HERING, Lateinischer Name: Clupea harengus, Lagertemperatur: +2°C bis +7°C, Abtropfgewicht: 140 g, Inhalt: 210 g
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- Durchschnittliche Nährwerte: pro 100g, Energie: 751kJ / 179kcal, Fett: 11,4g, - davon gesättigte Fettsäuren: 6,7g, Kohlenhydrate: 8,3g, - davon Zucker: 8,3g, Eiweiß: 9,6g, Salz: 2,25g
Pfefferherin "im Aufguss" mit Zucker
von Hand abgefüllt
Zutaten:
Sauerhappen 56% (HERING, Speisesalz, Branntweinessig), Aufguss (Wasser, Zucker, Speisesalz), Zwiebel, Gewürze mit SENFSAAT