Makrele - heißgeräuchert
Die Makrele ist reich an Omega-3-Fettsäuren und sehr aromatisch im Geschmack, sie ist daher ein sehr beliebter Speisefisch. Die geräucherte Makrele macht nicht nur im Salat, sondern auch in der Suppe eine gute Figur.
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- Fischart: MAKRELE, Lateinischer Name: Scomber scombrus, Fanggebiet: FAO-27-IVa Nordostatlantik, Nördliche Nordsee, Fanggerät: Schleppnetze, Lagertemperatur: +2°C bis +7°C, Zutaten: MAKRELE, Salz, Rauch
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- Durchschnittliche Nährwerte: pro 100g, Energie: 1072kJ / 256kcal, Fett: 19,5g, - davon gesättigte Fettsäuren: 9,7g, Kohlenhydrate: 0,2g, - davon Zucker: 0,1g, Eiweiß: 18,0g, Salz: 0,82g