Sprotten - heißgeräuchert – Feinfischräucherei RIENOW GmbH

So klein die Sprotte auch ist, aber ohne sie ist das Räucherfischsortiment unvollkommen, denn sie ist nicht nur bei Alt sondern auch wieder bei Jung sehr beliebt. Selbst am Bufett wird ihr Variationstalent sehr geschätzt. Kleiner Fisch wieder groß im Kommen.

Unsere Rezeptempfehlung --> Partyeier mit Sprotten.

- Lateinischer Name: Sprattus sprattus, Fanggebiet: FAO-27-VIIe Nordostatlantik, Westlicher Ärmelkanal, Fanggerät: Schleppnetze, Lagertemperatur: +2°C bis +7°C, Zutaten: SPROTTEN, Salz, Rauch
- Durchschnittliche Nährwerte: pro 100g, Energie: 863kJ / 206kcal, Fett: 14,00g, - davon gesättigte Fettsäuren: 8,80g, Kohlenhydrate: 0,20g, - davon Zucker: 0,10g, Eiweiß: 18,30g, Salz: 1,58g