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So klein die Sprotte auch ist, aber ohne sie ist das Räucherfischsortiment unvollkommen, denn sie ist nicht nur bei Alt sondern auch wieder bei Jung sehr beliebt. Selbst am Bufett wird ihr Variationstalent sehr geschätzt. Kleiner Fisch wieder groß im Kommen.

Unsere Rezeptempfehlung --> Partyeier mit Sprotten.

    • Lateinischer Name: Sprattus sprattus Fanggebiet: FAO-27-VIIe Nordostatlantik, Westlicher Ärmelkanal Fanggerät: Schleppnetze Lagertemperatur: +2°C bis +7°C Zutaten: SPROTTEN, Salz, Rauch
    • Durchschnittliche Nährwerte: pro 100g Energie: 863kJ / 206kcal Fett: 14,00g - davon gesättigte Fettsäuren: 8,80g Kohlenhydrate: 0,20g - davon Zucker: 0,10g Eiweiß: 18,30g Salz: 1,58g